Weihnachtsfeier Paket II

 

Empfang
Zum Aperitif servieren wir Ihnen und Ihren Gästen Glühwein oder Winzersekt ( alkoholfreie Alternative: Punsch / RedGinger à Cranberry Saft mit Gingerale )

Getränkepauschale
Für die maximale Dauer von 3,5 Stunden servieren wir:

  • den Aperitif
  • begleitend zum Menü: Wasser, Softgetränke, den unten aufgeführten Wein, Bier und je eine Kaffeespezialität nach dem Essen

2017   Edenbusch Grauburgunder Q.b.A, Weinhaus Hauck, Rheinhessen, Deutschland
2017   Edenbusch Rosé, Dornfelder & Spätburgunder, Q.b.A., Weinhaus Hauck, Rheinhessen, Deutschland
2015   Septima Malbec, Bodega Septima, Mendoza, Argentinien

Nach Ablauf der 3,5 Stunden berechnen wir für jede weitere angefangene Stunde / anwesende Person je EUR 15,00.

Die Getränkepauschale inklusive klassischer Longdrinks und Digestifs wird mit EUR 25,00 pro Person berechnet.
( ab 24:00 Uhr zuzüglich einer einmaligen Servicepauschale von EUR 450,00 )

Menü
Hausgebackene Bauernbrötchen mit handgeschlagenem Gänseschmalz

Schaumsüppchen vom Hokkaido Kürbis
mit gebackener Black Tiger Prawn in Tempura, Butternut Kürbis-Sorbet und gerösteten Erdnüssen
***
Sashimi vom Yellowfin Tuna
mit Miso Nussbutter, Frühlingslauch, Koriander und frischem Ingwer
oder
Picandou Ziegenkäse mit Feigensenf gratiniert auf Balsamico-Berglinsen
mit roter Zwiebelmarmelade und mariniertem Frisée
***
Tafelspitz vom Holsteiner Weiderind
auf Wirsing-Bouillongemüse und Apfelkren
oder
Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch
auf Wirsing-Bouillongemüse und Apfelkren
***
Crumble vom eigenen Apfelbaum „white house style“
mit Mascarponecreme, Pistazien-Eis, gebrannten Mandeln und Engelshaar

Preise & Verfügbarkeiten
Das aufgeführte Angebot kann als Weihnachtspaket für mindestens 10 Personen und maximal 70 Personen gebucht werden ( Bitte beachten Sie unsere Mindestumsätze bei einer Exklusivbuchung –
wird ab 40 Personen empfohlen ). Das inkludierte Menü kann als 3-Gang Menü ( es entfällt der Zwischengang ) oder als 4-Gang Menü gebucht werden:

Weihnachtspaket II
als 3 Gang Menü inkl. Getränke für 3,5 Stunden:             EUR 105,00 / Person

Weihnachtspaket II
als 4 Gang Menü inkl. Getränke für 3,5 Stunden:             EUR 115,00 / Person