Hamburger Schlemmersommer

24.06.-31.08.2021

Hausgebackene Bauernbrötchen
mit Kräuterquark

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S Ü P P C H E N
Paprika | Mandel  |  St. Jakobsmuschel

2020 „Falco da Raza“ Rosé, Quinta da Raza, Vinho Verde, Portugal

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S A S H I M I
Tuna | Ponzu  |  Maracuja |  Shiso Purple

oder

W A S S E R M E L O N E
Holunderblüten-Salsa | Koriander

2020 Sauvignon Blanc trocken, Peth-Wetz, Rheinhessen, Deutschland

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D U R O C
gebacken | Lauch  |  Mango |  Asia Kartoffelstampf

2020 Rosé Edenbusch, Dornfelder & Spätburgunder, Weingut Hauck, Rheinhessen, Deutschland

oder

Z A N D E R
gebraten | Lauch  |  Mango |  Asia Kartoffelstampf

2020 Rivaner „Alte Reben“, Meier, Pfalz, Deutschland

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Z I T R O N E N – T A R T E
geflämmt | Vanilleeis  |  reduzierte Kokosmilch

2020 Bacchus lieblich, Weingut Weber, Nahe, Deutschland

€ 69,00 für 2 Personen

Weinbegleitung 20,00 € pro Person