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Weihnachtsfeier Paket I

 

Empfang
Zum Aperitif servieren wir Ihnen und Ihren Gästen Glühwein oder Winzersekt ( alkoholfreie Alternative: Punsch / RedGinger à Cranberry Saft mit Gingerale )

Getränkepauschale
Für die maximale Dauer von 3,5 Stunden servieren wir:

  • den Aperitif
  • begleitend zum Menü: Wasser, Softgetränke, den unten aufgeführten Wein, Bier und je eine Kaffeespezialität nach dem Essen

2017   Sauvignon Blanc „Tarani“, Vinovalie, Südwest-Frankreich, Frankreich
2017   Edenbusch Rosé, Dornfelder & Spätburgunder, Q.b.A., Weinhaus Hauck, Rheinhessen, Deutschland
2015   Liaison Rot, Merlot & Cabernet, Weinhaus Hauck, Rheinhessen, Deutschland

Nach Ablauf der 3,5 Stunden berechnen wir für jede weitere angefangene Stunde / anwesende Person je EUR 15,00.

Die Getränkepauschale inklusive klassischer Longdrinks und Digestifs wird mit EUR 25,00 pro Person berechnet.
( ab 24:00 Uhr zuzüglich einer einmaligen Servicepauschale von EUR 450,00 )

Menü
Hausgebackene Bauernbrötchen mit handgeschlagenem Gänseschmalz

Schaumsüppchen vom Bio-Sellerie und Christ-Apfel
mit Segel vom Bresaola Schinken, Preiselbeer-Rahm und Wintertrüffel
***
Gebratene Riesengarnelen
an winterlichen Blattsalaten mit Mango und Avocado, Hummerschaum und Pecorino
***
Vierländer Ente „Brust und Keule“
aus Omas Backofen auf Cassis-Rotkohl mit handgeriebenem Kartoffelkloß, Kronsbeeren und Grand-Marnier-Jus
oder
Filet vom Zander auf der Haut gebraten
in Rosmarinaromen auf Champagnersauerkraut mit Kartoffel-Senfpüree und Schalotten-Jus
***
Weihnachtsküchlein mit Spekulatiusaromen,
Glühweinkirschen, Zimtsauce und Walnusseis

Preise & Verfügbarkeiten
Das aufgeführte Angebot kann als Weihnachtspaket für mindestens 10 Personen und maximal 70 Personen gebucht werden ( bitte beachten Sie unsere Mindestumsätze bei einer Exklusivbuchung-
wird ab 40 Personen empfohlen ). Das inkludierte Menü kann als 3-Gang Menü ( es entfällt der Zwischengang ) oder als 4-Gang Menü gebucht werden:

Weihnachtspaket I
als 3 Gang Menü inkl. Getränke für 3,5 Stunden:             EUR 99,00 / Person

Weihnachtspaket I
als 4 Gang Menü inkl. Getränke für 3,5 Stunden:             EUR 109,00 / Person