V O R S P E I S E N

 R A G O U T   F I N   V O M   W E I S S E N   S P A R G E L
Zitrone | Parmesan | Tomatenfoccacia
13,50 €

S A S H I M I – V A R I A T I O N
22,50 €

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S U P P E

F I S C H S Ü P P C H E N  “ W E I S S E S   H A U S “
Rauchlachs | Garnele | Kaviar
10,50 €

S P A R G E L S Ü P P C H E N
Mandelmilch | Erbsenmousse | grüner Spargel | rote Zwiebel
9,50 €

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H A U P T G Ä N G E

D E U T S C H E R   S T A N G E N S P A R G E L
250g | Butterkartoffeln | Sauce Hollandaise oder Butter
21,50 €

…mit gebratener Forelle
25,50 €

…mit Kalbschnitzel
26,50 €

H U M M E R S P A G H E T T I N I
Garnelen | Parmesan | Kräuter
17,50 €

M A T J E S  “ H A U S F R A U E N   A R T “
Bratkartoffeln
16,50 €

R O A S T B E E F
kalt | Remoulade | Bratkartoffeln
19,50 €

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D E S S E R T

D Ä N I S C H E   T A R T S   M I T   M E R E N G U E
wahlweise mit…

Sanddorn
Blaubeere
Erdbeere
Salzkaramell

Stück 7,50 €