V O R S P E I S E N
R A G O U T F I N V O M W E I S S E N S P A R G E L
Zitrone | Parmesan | Tomatenfoccacia
13,50 €
S A S H I M I – V A R I A T I O N
22,50 €
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S U P P E
F I S C H S Ü P P C H E N “ W E I S S E S H A U S “
Rauchlachs | Garnele | Kaviar
10,50 €
S P A R G E L S Ü P P C H E N
Mandelmilch | Erbsenmousse | grüner Spargel | rote Zwiebel
9,50 €
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H A U P T G Ä N G E
D E U T S C H E R S T A N G E N S P A R G E L
250g | Butterkartoffeln | Sauce Hollandaise oder Butter
21,50 €
…mit gebratener Forelle
25,50 €
…mit Kalbschnitzel
26,50 €
H U M M E R S P A G H E T T I N I
Garnelen | Parmesan | Kräuter
17,50 €
M A T J E S “ H A U S F R A U E N A R T “
Bratkartoffeln
16,50 €
R O A S T B E E F
kalt | Remoulade | Bratkartoffeln
19,50 €
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D E S S E R T
D Ä N I S C H E T A R T S M I T M E R E N G U E
wahlweise mit…
Sanddorn
Blaubeere
Erdbeere
Salzkaramell
Stück 7,50 €