Hausgebackene Bauernbrötchen
mit Frühlingsquark

R A G O U T   F I N   V O M   W E I ß E N   S P A R G E L
Zitrone | Parmesan | Tomaten-Foccacia

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S A S H I M I   V O M   R I N D
grüner Spargel | Umami-Fond | Chiliöl

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S E E T E U F E L
Schinkenmantel | weißer Spargel in Estragon-Zitronenbutter | Erbsenrisotto

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S P A N I S C H E R   M A N D E L K U C H E N
Mandelcreme | gebrannte Mandeln | Erdbeersorbet

Menü exklusive Weinbegleitung € 51,50 pro Person
Menü inklusive Weinbegleitung € 71,50 pro Person