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Unsere Suppen
K Ü R B I S S U P P E | Kernöl | gebackener Raviolo
9,50 EUR
L A U C H S Ü P P C H E N | Kabayaki | Lauchasche | gepickelte Birne
10,50 EUR
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Unsere Vorspeisen
T A T A R | geräucherte Beete | Karotoffel-Focaccia | vegane Crème fraîche | Schalotten
13,50 EUR
L A C H S | gebeizt | rote Beete | Crème fraîche | asiatischer Gurkensalat
17,50 EUR
R U C O L A S A L A T | Schalotten-Dressing | Kartoffel-Focaccia | Ochsenpraline
16,50 EUR
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Unsere Zwischengänge
C R E A M Y T U N A K R O K E T T E | Kürbispüree | Salat | Schalottendressing
15,50 EUR
B L U M E N K O H L – P A K O R A | gepickelte Birne | Koriander-Mainz-Sauce
13,50 EUR
S A S H I M I | Yellowfin Tuna | Quitten-Sake-Nussbutter | Hummermayonnaise | Gurken-Ingwer-Salat
17,50 EUR
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Unsere Hauptgänge
K A L B | Miso-Limette | Hasselback-Kartoffel
25,50 EUR
O C H S E N B Ä C K C H E N | Rote Beete-Reduktion | Cidreäpfel | zweierlei vom Blumenkohl
23,50 EUR
C O B I A F I L E T | Hasselback-Kartoffel | Beurre de Montpellier -Asia- | geschmorte Fingerkarotten
24,50 EUR
F I N G E R M Ö H R E N | geschmort | gerüffelte Selleriecreme | Umami-Jus
19,50 EUR
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Unsere Desserts
C R È M E B R Û L É E | Vanille | Birnensorbet
8,50 EUR
B I R N E H E L E N E | Birnenchutney | Schokoladensauce | Birnensorbet | Vanillecrumble
9,50 EUR
S C H O K O L A D E N – M O K K A – T A R T E | eingelegte Beeren | Vanilleeis
9,50 EUR
Stellen Sie sich Ihr eigenes Menü zusammen:
3-Gang ab € 40,00 EUR
4-Gang ab € 49,50 EUR
5-Gang ab € 55,00 EUR