Abendkarte

Täglich ab 17.30 Uhr

Unsere Suppen

R O T E   B E T E – S Ü P P C H E N | Dill | Buchweizen-Pfannkuchen | Gelee
10,50 EUR

E R B S E N – W A S A B I – S Ü P P C H E N | Rote Bete – Bulgur | Erbsensprossen
9,50 EUR

K A R T O F F E L – S P E C K S U P P E | Hirsch-Wan Tan
9,50 EUR

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Unsere Vorspeisen

F E L D S A L A T | Kartoffeldressing | eingelegtes Gemüse | Cranberries
14,50 EUR
…mit Blutwurst +3,50 EUR
…mit Rauchfisch +5,50 EUR

B L U M E N K O H L | Curry-Tempura | Sakura-Essig-Zwiebeln | Miso-Mayonnaise
15,50 EUR

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Unsere Zwischengänge

S A S H I M I   VOM THUNFISCH | Birnen-Nussbutter | Schlangenbohnen | Panchetta-Knusper
17,50 EUR

F R A N Z Ö S I S C H E   B L U T W U R S T| Kartoffel-Feldsalat-Creme | Balsamico-Linsen | Senfkaviar
17,50 EUR

W A L N U S S – G N O C C H I| Shitake | junger Grünkohl
16,50 EUR

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Unsere Hauptgänge

R I N D E R F I L E T | Bohnencassoulet | zweierlei Püree | Jus
28,50 EUR

B A R B E R I E   E N T E N B R U S T | dreierlei Karotte | Curryöl | Bulgur | Kräuter
25,00 EUR

C U R R Y B L U M E N K O H L | Balsamico-Linsen | Apfelchutnes | Röstzwiebeln
24,00 EUR

F O R E L L E | Walnuss-Gnocchi | Rote Bete | Lauch
24,50 EUR

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Unsere Desserts

S C H O K O L A D E N – D A T T E L – B R O W N I E | Birnensorbet | Waldbeercoulis
10,00 EUR

A L T L Ä N D E R   A P F E L R I N G E | Karamellsauce | Vanilleeis
9,50 EUR

S C H O K O L A D E N – B R O W N I E |  salziges Erdnuss-Karamell |  Ananasgel |  Ananassorbet
9,50 EUR

Stellen Sie sich Ihr eigenes Menü zusammen:

3-Gang ab € 40,00 EUR
4-Gang ab € 49,50 EUR
5-Gang ab € 55,00 EUR

„Es gibt niemanden, der nicht isst und trinkt,
aber nur wenige, die den Geschmack zu schätzen wissen.“
Konfuzius