Unsere Suppen
Blumenkohl – Süppchen | Haselnuss | Blumenkohl ² | grüner Reis
9,50 EUR
BBQ– Süppchen | Mais | Schweinebauch |Crème fraîche| Popcorn
9,50 EUR
Erbsen – Süppchen | getrüffelt | Crostini | Sauerrahm & Speck
8,50 EUR
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Unsere Vorspeisen
Sashimi | Yellowfin Tuna | Sake & Miso | Gurken-Erdnuss-Salat
17,50 EUR
Tatar Lachs | Gurke | Crème fraîche
16,50 EUR
Schweinebauch | marinierte Beete| Zwiebel süß – sauer
15,50 EUR
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Unsere Zwischengänge
Lamm Wan – Tan | Ringelbeete | Apfel– Chutney
15,50 EUR
Erbsen Cassoulett | Bohnen | Kartoffelbauchkuchen
15,50 EUR
Humus | lauwarme Bohnen | Beete | Sesam
13,50 EUR
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Unsere Hauptgänge
Kalbsbeinscheibe geschmort | Birne-Bohne-Speck
23,50 EUR
Ochsenbacke geschmort & gebacken | Rotweinreduktion | Erbsen | Ingwerkarotte
25,50 EUR
Lachs „Black Cod“ | Dashi | Vanillekarotten| Schnittlauch-Kartoffelstampf
24,50 EUR
Sellerie-Steak | Apfel | Gemüsejus | Hafer-Kartoffelgratin
18,50 EUR
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Unsere Desserts
Kokos-Milchreis | Brombeere | Ananas
8,50 EUR
Zitronengras-Creme brûlée | Ananassorbet | Erdnuss-Crunch
9,50 EUR
Applepie | Apfelragout | Crumble | Whisky |Vanille
9,50 EUR
Sorbet| Mandarine | Ananas| Blutorange
8,00 EUR
Stellen Sie sich Ihr eigenes Menü zusammen:
3-Gang € 39,00 EUR
4-Gang € 49,00 EUR
5-Gang € 55,00 EUR