Abendkarte

Täglich ab 17.30 Uhr

Unsere Suppen

SCHAUMSÜPPCHEN | Erbse -getrüffelt- | Sauerrahm | Speck
9,50 EUR

KÜRBIS-KOKOS-SÜPPCHEN | Butternut-Kürbis | süß-sauer | Karotten-Ingwer-Falafel
9,50 EUR

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Unsere Vorspeisen

SASHIMI | Tuna | Sake-Miso-Beurre blanc | Gurken-Erdnuss-Salat
nach Tagespreis

CONFIERTES  FJORDFORELLENFILET | Fenchelöl | Kartoffel-Oliven-Emulsion | Fenchel-Orangensalat
15,50 EUR

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Unsere Zwischengänge

CREAMY  TUNAKROKETTE | Radieschen-Salsa | Sesam-Koriander-Salat
15,50 EUR

SASHIMI  VON  DER  WASSERMELONE | Holunder-Salsa | eingelegter Ingwer
14,50 EUR

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Unsere Hauptgänge

KALB | Miso-Limette| Moo Shu Wraps
25,50 EUR

GEFÜLLTE  MAISPOULARDE | Kräuter & Chipotle-Zwiebel | Kürbispüree | eingelegte Cranberries | Rosenkohl
23,50 EUR

BLACK  COD  LACHS | Dashi-Fond | Vanillekarotten | Schnittlauch-Kartoffelstampf
22,00 EUR

BÖHMISCHE  KNÖDEL | Rote Beete | Waldpilze | Umami-Jus
19,50 EUR

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Unsere Desserts

TARTE  TATIN | Vanilleeis | gesalzener Thymianknusper
9,50 EUR

CRÈME  BRÛLLÉE | Zitronengras | Erdnuss-Crunch | Ananassorbet
9,50 EUR

NOUGAT-FRÜHLINGSROLLE | Birnensorbet | Blaubeer-Mandel-Sauce
8,50 EUR

Stellen Sie sich Ihr eigenes Menü zusammen:

3-Gang € 39,00 EUR
4-Gang € 49,00 EUR
5-Gang € 55,00 EUR

Lieber Gast,
anbei finden Sie unsere aktuelle Abendkarte und Menüs als PDF-Datei zum Download.

Download Abendkarte

„Es gibt niemanden, der nicht isst und trinkt,
aber nur wenige, die den Geschmack zu schätzen wissen.“
Konfuzius